เมื่อสัปดาห์สัญญาว่าจะเข้มข้นและมีเวลาน้อย ให้สละเวลาสองสามชั่วโมงของวันหยุดสุดสัปดาห์เพื่อ เตรียมอาหารไว้ล่วงหน้า สามารถสร้างความแตกต่างได้ แนวทางนี้เรียกว่า ทำอาหารเป็นชุดไม่เพียงแต่เพิ่มประสิทธิภาพทรัพยากรของเราเท่านั้น แต่ยังช่วยลดความเครียดในครัวอีกด้วย การเตรียมอาหารให้พร้อมภายในเวลาเพียงไม่กี่นาทีจะเปลี่ยนกิจวัตรประจำวันของคุณ
หนึ่งในตัวเลือกที่อร่อยที่สุดและหลากหลายที่สุดที่คุณสามารถรวมเข้ากับเมนูประจำสัปดาห์ของคุณได้ก็คือสิ่งนี้ แกงกะหรี่ไก่และมันเทศ- เป็นสูตรอาหารที่ง่าย สบาย และสมบูรณ์แบบสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น นอกจากนี้ยังผสมผสานอย่างลงตัวกับเครื่องปรุงต่างๆ เช่น ข้าวบาสมาติ, อาหารอิตาลีเส้นยาว หรือแม้กระทั่ง ผัดผัก ชอบสูตรนี้- ดูวิธีเตรียมทีละขั้นตอน!
Ingredientes
- อกไก่ 2 ชิ้นหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- มันเทศขนาดกลาง 1 หัว หั่นเป็นลูกเต๋า (ประมาณ 1 ซม.)
- หัวหอมแดง 1 หัวจูเลียน
- 1/2 หัวหอมสีขาว
- 2 กลีบกระเทียม
- พริกป่น 2 เม็ด (ไม่จำเป็น ขึ้นอยู่กับระดับความเผ็ดที่ต้องการ)
- ขิงสด 1/2 ช้อนชาขูด
- ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกหวานแดงคั่ว 1/4 ถ้วย
- 1/2 ช้อนชาพริกไทย chorizo วาง
- ซอสมะเขือเทศโฮมเมด 6 ช้อนโต๊ะ
- 350 มล. กะทิ
- ถั่ว 1 ถ้วย (สดหรือแช่แข็ง)
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอก
ทีละขั้นตอน
- เตรียมส่วนผสม: เริ่มต้นด้วยการปรุงรสไก่ชิ้นแล้วพักไว้ ในขณะเดียวกัน สับหัวหอม กระเทียม และมันเทศตามคำแนะนำ
- ปรุงหัวหอม: ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งน้ำมันมะกอกเล็กน้อย และปรุงหัวหอมแดงบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 8-10 นาที จนนุ่มและโปร่งแสง
- เตรียมเครื่องปรุงรส: ในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น ให้ผสมหัวหอมขาว, กระเทียม, พริก, ขิง, พริกย่าง, พริกแกงโชริโซ, ซอสมะเขือเทศ และผงกะหรี่ ดำเนินการจนกว่าคุณจะได้เนื้อครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- เพิ่มพาสต้า: เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในหม้อปรุงอาหารและปรุงเป็นเวลา 2-4 นาที คนตลอดเวลาเพื่อให้รสชาติเข้ากัน
- ผัดไก่: เพิ่มไก่ก้อนลงในหม้อปรุงอาหารและผัดสักครู่จนด้านนอกเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
- เพิ่มมันเทศ: เพิ่มก้อนมันเทศลงในส่วนผสมและคนให้เข้ากัน จากนั้นเทกะทิลงในกระทะ
- ปรุงอาหารช้า: ปล่อยให้ทุกอย่างปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 15 นาที วิธีนี้จะช่วยให้ทั้งไก่และมันเทศสุกเต็มที่และทำให้ซอสข้นขึ้น
- เพิ่มถั่ว: สองสามนาทีก่อนปิดไฟ ให้ใส่ถั่วลงไป ซึ่งจะทำให้พวกมันกรอบและเต็มไปด้วยสีสัน
แกงนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังมีสารพัดประโยชน์อีกด้วย คุณสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักควบคู่ไปด้วย ข้าวบาสมาติ, ก๋วยเตี๋ยว หรือแม้กระทั่ง ข้าวกับผัก- นอกจากนี้ หากคุณกำลังมองหาตัวเลือกที่เบากว่า ให้จับคู่กับ a ครีมเครื่องเทศ.
นอกจากนี้คุณยังสามารถปรับส่วนผสมได้ตามความต้องการอีกด้วย เช่น แทนที่ถั่วด้วย ผักโขมสด หรือรวม ถั่วชิกพีปรุงสุก เพื่อให้มีเนื้อสัมผัสมากขึ้นและให้โปรตีนจากผัก
การผสมผสานแกงนี้เข้ากับสูตรอาหารประจำสัปดาห์ถือเป็นการตัดสินใจที่ชาญฉลาด ปรุงง่าย เต็มไปด้วยรสชาติ และเหมาะสำหรับทุกรสนิยม