เทศกาลเบียร์บาร์เซโลนา งานมหกรรมเบียร์คราฟต์ที่สำคัญที่สุดในย่านมอนต์จูอิก

บาร์เซโลนาจะกลายเป็นเมืองอีกครั้งในช่วงสุดสัปดาห์นี้ ศูนย์กลางสำคัญของเบียร์คราฟต์ พร้อมกับการเฉลิมฉลองเทศกาลเบียร์บาร์เซโลนา (BBF) ซึ่งเป็นงานที่ได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในงานสำคัญในวงการเบียร์ของยุโรปตอนใต้ และเป็นส่วนหนึ่งของแผนที่ของ... การท่องเที่ยวและอาหารการกินในยุโรปงานแสดงสินค้าซึ่งจัดขึ้นที่ฮอลล์ 2 ของ Fira de Barcelona Montjuïc รวบรวมผู้ผลิต ผู้จัดจำหน่าย อุตสาหกรรมการบริการ และผู้ที่สนใจไว้ในสถานที่เดียวกัน ในบรรยากาศที่ผสมผสานการพักผ่อน การฝึกอบรม และการทำธุรกิจ

ตลอดระยะเวลาสามวัน เทศกาลนี้กินพื้นที่มากกว่า พื้นที่ 7.000 ตารางเมตรที่อุทิศให้กับวัฒนธรรมงานฝีมือโดยเฉพาะด้วยโรงเบียร์กว่าร้อยแห่งจากสเปน ยุโรป และส่วนอื่นๆ ของโลกที่เข้าร่วม และโอกาสในการลิ้มลองเบียร์เกือบ 500 สไตล์ที่แตกต่างกัน งาน BBF จึงมุ่งหวังที่จะก้าวไปไกลกว่าการชิมเบียร์ธรรมดาๆ โดยมุ่งเสริมสร้างแนวคิดของเบียร์คราฟต์ในฐานะส่วนสำคัญของศาสตร์การทำอาหารร่วมสมัย และในฐานะตัวขับเคลื่อนทางวัฒนธรรมและเศรษฐกิจที่กำลังเติบโต

เทศกาลที่เต็มไปด้วยเบียร์คราฟต์ในมงต์จูอิก

เทศกาลเบียร์บาร์เซโลนาจัดขึ้นที่... ฮอลล์ 2 ของฟิรา มงต์จูอิกที่นี่มีบาร์ขนาดใหญ่ที่มีก๊อกเบียร์นับสิบก๊อก พื้นที่สำหรับชิมเบียร์ กิจกรรม และร้านอาหารหลากหลายรูปแบบ ด้วยระบบก๊อกเบียร์หมุนเวียน ทำให้เบียร์มีการเปลี่ยนแปลงตลอดทั้งวัน ดังนั้นจึงมีตัวเลือกที่หลากหลายและทุกครั้งที่มาเยือนจะได้พบกับเบียร์ที่แตกต่างกันออกไป

ในช่วงเทศกาล ผู้เข้าร่วมงานสามารถค้นพบสิ่งต่างๆ มากมาย เบียร์ท้องถิ่น เบียร์ระดับชาติ และเบียร์นานาชาติตั้งแต่เบียร์ IPA ที่มีลักษณะขุ่นและมีรสชาติฮอปเข้มข้น ซึ่งเน้นให้เห็นถึง... คุณสมบัติของฮอปส์ตั้งแต่เบียร์เปรี้ยวและเบียร์สเตาท์เข้มข้น ไปจนถึงเบียร์ลาเกอร์รสเลิศและเบียร์บ่มในถังไม้โอ๊ครุ่นลิมิเต็ดอิดิชั่น ความหลากหลายนี้เป็นหนึ่งในจุดดึงดูดที่สำคัญที่สุดของงานนี้ งานนี้จัดขึ้นเพื่อให้ผู้เข้าร่วมได้ลองชิมเบียร์หลากหลายสไตล์และแบรนด์ที่หาได้ยากในบาร์หรือร้านค้าทั่วไป

ในฉบับนี้ องค์กรได้เน้นย้ำว่าการแข่งขัน ดึงดูดผู้เข้าชมประมาณ 15.000 คนตัวเลขนี้ยืนยันถึงความสนใจที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในเบียร์คราฟต์ กลุ่มเป้าหมายประกอบด้วยผู้ที่ชื่นชอบเบียร์คราฟต์มานาน ผู้ที่เพิ่งเริ่มต้นในวงการเบียร์คราฟต์ ผู้ประกอบการร้านอาหาร ผู้จัดจำหน่าย และนักเขียนด้านอาหาร

งานเทศกาลนี้ไม่เพียงแต่เป็นเวทีแสดงสินค้าที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็น... เทอร์โมมิเตอร์ของภาคธุรกิจเบียร์คราฟต์ ในสเปนและยุโรป ตามที่ผู้จัดงานกล่าว BBF เติบโตควบคู่ไปกับการพัฒนาของภาคอุตสาหกรรมเบียร์เอง โดยก้าวทันกระแส ให้ความสำคัญกับโครงการใหม่ๆ และทำหน้าที่เป็นจุดนัดพบสำหรับชุมชนผู้ผลิตเบียร์

เทศกาลเบียร์บาร์เซโลนาจัดขึ้นอย่างไร

รูปแบบการจัดงานถูกออกแบบมาเพื่อให้ประชาชนเข้าถึงได้ง่ายขึ้น ลองชิมเบียร์หลายๆ ชนิดโดยไม่มากเกินไปเมื่อเข้างาน บัตรเข้างานจะรวมแก้วประจำเทศกาลอย่างเป็นทางการและสายรัดข้อมือแบบไร้เงินสดที่ช่วยให้คุณเติมเงินได้ จากนั้น เครื่องดื่มจะเสิร์ฟในปริมาณน้อย ทำให้คุณสามารถลองชิมเครื่องดื่มหลากหลายชนิดและเปรียบเทียบสไตล์ได้โดยไม่รู้สึกว่ามากเกินไป

ระบบการส่งยาขนาดเล็กนี้ เป็นการส่งเสริมการค้นพบแบรนด์และผลิตภัณฑ์ใหม่ๆสิ่งนี้ช่วยให้การเยี่ยมชมเป็นระเบียบมากขึ้น ผู้เข้าร่วมสามารถวางแผนว่าโรงเบียร์ใดที่พวกเขาสนใจมากที่สุด ติดตามการหมุนเวียนของเบียร์ และใช้เวลาในสถานที่ได้อย่างคุ้มค่ามากขึ้น

เวลาเปิดทำการของเทศกาลครอบคลุมช่วงเวลาที่หลากหลาย โดยมีเวลาเปิดทำการตั้งแต่ ตั้งแต่เวลา 11:00 น. จนถึงกลางคืน เทศกาลนี้จัดขึ้นในสองวันแรกและปิดเร็วกว่าปกติในวันสุดท้าย บัตรเข้าชมราคาประมาณ 6,75 ยูโร สามารถซื้อได้ผ่านเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของเทศกาลเบียร์บาร์เซโลนา โดยบัตรจะรวมแก้วชิมเบียร์และการชำระเงินแบบไร้เงินสด

ด้วยจุดประสงค์ในการรักษาบรรยากาศที่สะดวกสบาย พื้นที่สำหรับมากกว่านั้น 7.000 ตารางเมตร งานเทศกาลแบ่งออกเป็นโซนเบียร์สด โซนร้านอาหารและรถขายอาหาร โซนกิจกรรม และพื้นที่เงียบสงบสำหรับชิมเบียร์พร้อมคำแนะนำ หรือการอบรมให้ความรู้ ทั้งหมดนี้ทำให้งานเทศกาลเป็นสถานที่ที่การพักผ่อนและการเรียนรู้ผสมผสานกันอย่างลงตัว

ศาสตร์แห่งการทำอาหารและการจับคู่: เบียร์ในฐานะอาหารชั้นเลิศ

หนึ่งในสิ่งที่น่าจับตามองมากที่สุดในครั้งนี้คือการเสริมความแข็งแกร่งให้กับ แง่มุมด้านอาหารของเทศกาลซึ่งเชื่อมต่อกับ อาหารคาตาลันงาน BBF ได้นำเสนอแนวคิดด้านอาหารมาหลายปีแล้ว แต่ในครั้งนี้ได้ก้าวไปอีกขั้น โดยนำเสนอเบียร์ไม่เพียงแต่เป็นเครื่องเคียงเท่านั้น แต่ยังเป็นแกนหลักของการสนทนาทางด้านอาหารที่ซับซ้อน เทียบเท่ากับไวน์หรือเครื่องดื่มอื่นๆ ที่มีประเพณีทางด้านอาหารที่ยาวนานกว่า

ข่าวใหญ่ก็คือ Maridatge 6×6 ร้านอาหารชั่วคราว (หรือรู้จักกันในชื่อ 6x6 Maridatge) เป็นร้านอาหารป๊อปอัพที่ได้รับการสนับสนุนจากแบรนด์สินค้าเกษตรและอาหาร Girona Excel·lent นำโดยเชฟและนักสื่อสาร Jordi Àvila ร่วมกับนักเขียนด้านอาหาร Pep Nogué ร้านอาหารแห่งนี้มีเมนูพิเศษประกอบด้วยอาหาร 6 จานและเบียร์คราฟต์ 6 ชนิดจากเมือง Girona ซึ่งได้รับการคัดสรรมาอย่างพิถีพิถันเพื่อสร้างประสบการณ์การจับคู่ที่ลงตัว

เมนูประกอบด้วยอาหารต่างๆ เช่น แอนโชวี่กิลดาจาก L'Escala กับ Dolmenเบียร์รสอ่อนเข้มข้นจากโรงเบียร์ Albera; มันฝรั่ง Olot ราดซอสโรเมสโก เสิร์ฟคู่กับ Ideal เบียร์ IPA รสชาติขุ่นจาก DosKiwis Brewing; หรือตับห่านกึ่งสุกกับคาร์ควินโยลีบัควีท เสิร์ฟพร้อมเบียร์ Vinya Hop จาก Marina นอกจากนี้ยังมีแบรนดาเดปลาค็อดเค็มที่ทำจากผลิตภัณฑ์ของ Hort de les Mulleres และ Can Bech เสิร์ฟคู่กับ Nippon เบียร์ลาเกอร์จาก Albera อีกด้วย

ทัวร์ชิมอาหารสุดพิเศษนี้จะสิ้นสุดลงด้วยเมนูต่างๆ เช่น เนื้อวัวผัดเห็ดจากโจตรีเสิร์ฟคู่กับ Heartbreaker เบียร์เปรี้ยวจาก DosKiwis และขนมหวานขึ้นชื่อของเมือง Girona อย่าง xuixo ​​ที่นำมาตีความใหม่ด้วยเบียร์ Kremat จาก Marina ซึ่งเป็นเบียร์สเตาท์แบบรัสเซีย เมนูนี้สามารถรับประทานได้ครบชุด หรือเลือกแบบชิม 1 ต่อ 1 ก็ได้ คือ ทาปาสหนึ่งอย่างเสิร์ฟพร้อมเบียร์ที่เข้ากัน สำหรับผู้ที่ต้องการประสบการณ์ที่สั้นกว่า

นอกเหนือจากร้านอาหารแบบป๊อปอัพแล้ว โปรแกรมเทศกาลยังมีอีกมากมาย เวิร์คช็อปการจับคู่ไวน์กับอาหาร และการสาธิตการทำอาหาร กิจกรรมเหล่านี้ผสมผสานอาหารและเบียร์เข้าด้วยกัน รวมถึงการชิมเบียร์คราฟต์ที่จับคู่กับไซเดอร์ Penedès การสำรวจความสัมพันธ์ระหว่างไซเดอร์และเบียร์บาสก์ และเวิร์คช็อปที่เชฟอย่าง Jordi Esteve (ร้านอาหาร Nectari) จะอธิบายวิธีการผสานเบียร์เข้ากับเมนูระดับมิชลินสตาร์

การปรากฏตัวของเชฟ ซอมเมอลิเยร์ และนักเขียนด้านอาหาร ตอกย้ำความคิดที่ว่าเบียร์คราฟต์ได้พิสูจน์ตัวเองแล้วว่าคู่ควรกับตำแหน่งในวงการนี้ อาหารรสเลิศและบริการจัดเลี้ยงระดับไฮเอนด์ปัจจุบันร้านอาหารจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ได้ออกแบบเมนูเบียร์อย่างพิถีพิถัน โดยใส่ใจทั้งการเลือกสรรและการบริการ เช่นเดียวกับที่ทำกับไวน์มาหลายปีแล้ว

โปรแกรมที่ประกอบไปด้วยการชิมอาหาร การอบรมเชิงปฏิบัติการ และสินค้าจากนานาชาติ

นอกเหนือจากโซนเบียร์สดแล้ว เทศกาลเบียร์บาร์เซโลนา ยังมีสิ่งอื่นๆ อีกมากมาย วาระกิจกรรมคู่ขนานที่ครอบคลุมอย่างกว้างขวางกิจกรรมนี้ผสมผสานการบรรยายให้ความรู้ ประสบการณ์เชิงลึก และการชิมอาหารเฉพาะทางที่เหมาะกับระดับความรู้ที่แตกต่างกัน โดยศาสตร์แห่งการทำอาหารยังคงเป็นหัวข้อหลัก แต่ก็ยังมีพื้นที่สำหรับประวัติศาสตร์ เทคนิค และนวัตกรรมอีกด้วย

หนึ่งในข้อเสนอคือการจัดงานชิมอาหารหมุนเวียนซึ่งจัดขึ้นเพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ เปเนเดสและเมืองคาตาเนียสของเมืองนี้กิจกรรมเหล่านี้รวมถึงทัวร์ชิมเบียร์คราฟต์ของอิตาลี และการสัมมนาเกี่ยวกับเบียร์จีนพิเศษที่หาได้ยากในตลาดยุโรป นอกจากนี้ยังมีการนำเสนอโครงการข้ามพรมแดนที่เชื่อมโยงผู้ผลิตจากแคว้นคาตาลันกับแคว้นปิเรเนส์-โอเรียนทาลส์ของฝรั่งเศสอีกด้วย

เทศกาลนี้เสริมสร้างมิติความเป็นสากลให้แข็งแกร่งยิ่งขึ้นด้วยการเชิญโรงเบียร์ทั้งน้องใหม่และโรงเบียร์ที่มีชื่อเสียงจากทั่วทุกมุมโลก ตัวอย่างเช่น: โรงเบียร์ 7 Vidas ของเปรูซึ่งมีเบียร์ที่ได้รับรางวัลมากมายจากการประกวดระดับนานาชาติหลายรายการ; Queer Brewing โครงการจากสหราชอาณาจักรที่ผสมผสานกิจกรรมการผลิตเบียร์เข้ากับการดำเนินการเพื่อเพิ่มการมองเห็นของชุมชน LGBTI; หรือ Pierre Gobron ผู้ร่วมก่อตั้ง La Chouffe ที่นำประเพณีเบลเยียมมาสู่สาธารณชนในบาร์เซโลนา

คณะผู้แทนจากอิตาลีซึ่งประกอบด้วยผู้ผลิตเบียร์สร้างสรรค์หลายราย เข้าร่วมงานนี้ด้วย เรนเทน หรือ 50&50 บริววิ่งในขณะเดียวกัน โครงการจากฝรั่งเศสเชื่อมโยงผู้ผลิตทั้งสองฝั่งของเทือกเขาพิเรนีส นอกจากนี้ พื้นที่จัดแสดงเบียร์บาสก์และโครงการริเริ่มที่มุ่งเน้นความร่วมมือระหว่างภูมิภาคต่างๆ แสดงให้เห็นว่าเทศกาลนี้ได้กลายเป็นแพลตฟอร์มสำหรับการสร้างเครือข่ายระหว่างวงการเบียร์ที่แตกต่างกันอย่างไร

ผู้เข้าร่วมงานยังสามารถมีส่วนร่วมในกิจกรรมต่างๆ ได้อีกด้วย การชิมเบียร์โดยมีผู้เชี่ยวชาญด้านการผลิตเบียร์เป็นผู้แนะนำการสัมมนาเหล่านี้จะเจาะลึกถึงวัตถุดิบ กระบวนการผลิตเบียร์ วิธีการหมัก การใช้ถังไม้โอ๊ค และแนวโน้มที่กำลังเกิดขึ้นในอุตสาหกรรม แนวทางการให้ความรู้แบบนี้ช่วยให้ทั้งผู้เชี่ยวชาญและผู้ที่เพิ่งเริ่มต้นสำรวจเบียร์คราฟต์สามารถค้นหาตัวเลือกที่เหมาะสมกับความสนใจของตนเองได้

InnBrew และพื้นที่ระดับมืออาชีพสำหรับภาคธุรกิจงานฝีมือ

เทศกาลเบียร์บาร์เซโลนาไม่ได้จำกัดเฉพาะบุคคลทั่วไปเท่านั้น ยังมีกิจกรรมอื่นๆ จัดขึ้นพร้อมกันด้วย InnBrew ร้านเสริมสวยมืออาชีพ สถานที่แห่งนี้เป็นจุดนัดพบสำหรับผู้ผลิต ผู้จัดจำหน่าย ผู้จัดหาวัสดุ อุตสาหกรรมการบริการ และผู้มีส่วนได้ส่วนเสียอื่นๆ ในภาคส่วนนี้ พื้นที่นี้ใช้จัดงานเสวนาทางเทคนิค การนำเสนอผลิตภัณฑ์ งานสร้างเครือข่าย และการฝึกอบรมที่ออกแบบมาเพื่อส่งเสริมการพัฒนาทางวิชาชีพ

InnBrew ครอบคลุมหัวข้อต่างๆ เช่น นวัตกรรมทางเทคโนโลยีในโรงงานงานนี้ครอบคลุมถึงรูปแบบการจัดจำหน่าย บทบาทของการท่องเที่ยวเชิงเบียร์ ความยั่งยืนในการผลิต และโอกาสในการขยายธุรกิจไปสู่ระดับสากลสำหรับโครงการขนาดเล็กและขนาดกลาง นอกจากนี้ยังนำเสนออุปกรณ์ ส่วนผสม และบริการเฉพาะทางสำหรับภาคอุตสาหกรรมนี้ด้วย

สำหรับผู้เข้าร่วมงานระดับมืออาชีพ การผสมผสานระหว่างงานแสดงสินค้าที่เปิดให้บุคคลทั่วไปเข้าชมและ ตัวอย่างงานเฉพาะทางเพิ่มเติม งานนี้ช่วยส่งเสริมการแลกเปลี่ยนความคิดและการสร้างความร่วมมือ การมีบุคคลสำคัญจากวงการเบียร์คราฟต์เข้าร่วม ตั้งแต่ผู้ผลิตเบียร์ระดับปรมาจารย์ไปจนถึงที่ปรึกษา ยิ่งทำให้งานเทศกาลนี้เป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์ในการวัดแนวโน้มของตลาด

ตามที่คณะผู้จัดงานเทศกาลระบุ ความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในช่วงหลายปีที่ผ่านมาคือ รักษาความสัมพันธ์ที่ดีกับโรงเบียร์ต่างๆเชื่อมโยงระหว่างจุดบริโภคและผู้บริโภคขั้นสุดท้าย ความสัมพันธ์นี้ทำให้ BBF สามารถทำหน้าที่เป็นกระบอกเสียงให้กับความกังวลและความปรารถนาของระบบนิเวศเบียร์คราฟต์ทั้งหมดได้

การแข่งขัน Barcelona Beer Challenge: งานแสดงรางวัลสุดยิ่งใหญ่

หนึ่งในช่วงเวลาที่ทุกคนรอคอยมากที่สุดในแต่ละปีคือการเฉลิมฉลอง การท้าทายเบียร์บาร์เซโลนาการแข่งขันระดับนานาชาติซึ่งจัดขึ้นเป็นส่วนหนึ่งของเทศกาลนี้ ได้กลายเป็นงานสำคัญสำหรับโรงเบียร์ที่ต้องการได้รับการยอมรับในระดับมืออาชีพ ในการแข่งขันครั้งที่ 11 นี้ มีเบียร์ส่งเข้าประกวด 837 ชนิด จากโรงเบียร์ 156 แห่ง ใน 14 ประเทศ

คณะลูกขุนประกอบด้วย ผู้เชี่ยวชาญเฉพาะทาง 44 คนการแข่งขันนี้ประเมินตัวอย่างใน 52 หมวดหมู่ที่แตกต่างกัน ตั้งแต่เบียร์หมักแบบดั้งเดิมไปจนถึงเบียร์ทดลอง การประเมินนี้จะนำไปสู่การมอบเหรียญรางวัลและรางวัลพิเศษ ซึ่งได้รับความสนใจอย่างมากในอุตสาหกรรมเบียร์ทุกปี

ในรายชื่อผู้ชนะของงานในครั้งนี้ ได้แก่ โรงเบียร์บาสก์แลนด์ โรงเบียร์แห่งนี้ได้รับรางวัลโรงเบียร์ยอดเยี่ยมแห่งปีอีกครั้ง ตอกย้ำความเป็นผู้นำที่เคยได้รับมาแล้วในโอกาสอื่นๆ คณะกรรมการชื่นชมความสม่ำเสมอทางเทคนิคของกระบวนการผลิตเบียร์ ความหลากหลายของสไตล์ที่ผลิต และความสามารถในการรักษาระดับคุณภาพที่สูงมากในทุกประเภท ตั้งแต่ IPA สมัยใหม่ไปจนถึงเบียร์ที่มีรสชาติเข้มข้นและซับซ้อนกว่า

La โล วิโลต์ จากเมืองเลย์ดา โรงเบียร์ Lo Vilot ได้รับรางวัล Brewing Hope for a Better Future จาก Mr Malt ซึ่งเป็นรางวัลที่พิจารณาไม่เพียงแต่คุณภาพของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปแบบการผลิตที่ยั่งยืนด้วย Lo Vilot นิยามตัวเองว่าเป็นฟาร์มโรงเบียร์ กล่าวคือ พวกเขาปลูกวัตถุดิบส่วนใหญ่ที่ใช้ในการผลิตเบียร์ของตนเอง ควบคุมเกือบทุกขั้นตอนตั้งแต่ไร่นาจนถึงแก้ว

โรงเบียร์ลัตเวีย โฮปาลา บริษัท Mr. Malt คว้ารางวัลนวัตกรรมยอดเยี่ยมสำหรับเบียร์ Momentum ซึ่งเป็นโครงการที่โดดเด่นจากการใช้สารเทอร์พีนจากฮอปส์คาตาลันในโครงการวิจัยระดับนานาชาติ ขณะเดียวกัน Kosmonauta Cervecería ได้รับการยกย่องให้เป็นโรงเบียร์ใหม่ยอดเยี่ยม ตอกย้ำตำแหน่งของตนในฐานะหนึ่งในโรงเบียร์รุ่นใหม่ที่มีอนาคตสดใสที่สุดในสเปน

การแข่งขันนี้ยังมีส่วนที่ให้รางวัลแก่ความสำเร็จส่วนบุคคลอีกด้วย รางวัลสตีฟ ฮักซ์ลีย์รางวัลนี้มอบให้แก่บุคคลสำคัญในวงการเบียร์ของสเปน โดยมอบให้กับ กุซมัน เฟอร์นันเดซ ผู้ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการฝึกอบรม การพัฒนาวิชาชีพ และนวัตกรรมในอุตสาหกรรมนี้ รางวัลนี้เน้นย้ำถึงความสำคัญของผู้ที่ทำงานเพื่อส่งเสริมและเสริมสร้างความแข็งแกร่งให้กับเบียร์คราฟต์ นอกเหนือจากการผลิตเพียงอย่างเดียว

นวัตกรรม ความยั่งยืน และเบียร์หายาก

เทศกาลนี้ได้สร้างชื่อเสียงให้ตัวเองในฐานะเวทีสำคัญสำหรับการแสดงต่างๆ เทรนด์และโครงการที่ไม่เหมือนใครนอกเหนือจากแบรนด์เบียร์คราฟต์ยอดนิยมแล้ว ทุกปี Montjuïc ยังนำเสนอเบียร์ที่แปลกใหม่ซึ่งสำรวจแนวทางใหม่ๆ ในแง่ของวัตถุดิบ กระบวนการหมัก การบ่ม และการจับคู่กับอาหาร

ในฉบับนี้ นอกเหนือจากเบียร์ Km0 จาก Lo Vilot หรือเบียร์นานาชาติจาก 7 Vidas แล้ว ยังมีเบียร์อื่นๆ ดังต่อไปนี้ การเตรียมการที่แปลกประหลาดมากเหมือนกับเบียร์สเตาท์รสหอยนางรมที่บ่มในน่านน้ำของสามเหลี่ยมปากแม่น้ำเอโบร โครงการประเภทนี้แสดงให้เห็นถึงขอบเขตที่การทดลองและการค้นหาเอกลักษณ์ท้องถิ่นเป็นส่วนหนึ่งของวงการในปัจจุบัน

การรวมตัวกันของ ประสาทวิทยาศาสตร์ในการประเมินทางประสาทสัมผัส การแข่งขัน Barcelona Beer Challenge เป็นอีกตัวอย่างหนึ่งที่แสดงให้เห็นว่าอุตสาหกรรมกำลังมองหาเครื่องมือใหม่ๆ เพื่อทำความเข้าใจประสบการณ์ของผู้บริโภค โดยการใช้เครื่องตรวจคลื่นไฟฟ้าสมอง (EEG) กับกรรมการบางคน เพื่อวิเคราะห์การตอบสนองของสมองระหว่างการชิม เพื่อให้ได้ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการรับรู้รสชาติและกลิ่น

นอกเหนือจากนวัตกรรมทางเทคนิคแล้ว ความยั่งยืนกำลังได้รับความสำคัญมากขึ้น ในแวดวงโรงเบียร์หลายแห่ง การใส่ใจในแหล่งที่มาของวัตถุดิบ การลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม และรูปแบบการผลิตที่บูรณาการเข้ากับพื้นที่ท้องถิ่น ได้กลายเป็นปัจจัยที่สร้างความแตกต่าง รางวัลต่างๆ เช่น รางวัลที่มอบให้กับ Lo Vilot นั้น มุ่งเน้นที่จะเน้นย้ำถึงความคิดริเริ่มเหล่านี้โดยเฉพาะ

ทั้งหมดนี้รวมเข้ากับการปรากฏตัวของ เบียร์จากดินแดนห่างไกล สินค้าหัตถกรรมที่หาดูได้ยากในตลาดยุโรป ตั้งแต่สินค้าจากจีนไปจนถึงโครงการที่กำลังขยายตัวในละตินอเมริกา เทศกาลนี้จึงกลายเป็นหน้าต่างที่เปิดให้เห็นถึงความหลากหลายระดับโลกของขบวนการหัตถกรรม ที่ซึ่งประเพณีและการทดลองดำเนินควบคู่กันไป

ภาคธุรกิจที่กำลังขยายตัวทั้งด้านอาหารและการท่องเที่ยว

เทศกาลเบียร์บาร์เซโลนาสะท้อนให้เห็นถึงความเป็นจริงในทุกๆ ปี: เบียร์คราฟต์ไม่ใช่ตลาดเฉพาะกลุ่มอีกต่อไปแล้ว เพื่อก้าวสู่การเป็นปรากฏการณ์ทางด้านอาหารที่กว้างขวางยิ่งขึ้น องค์กรผู้จัดงานเน้นย้ำว่ากลุ่มผู้ชมของเทศกาลมีความหลากหลายมากขึ้นเรื่อยๆ ตั้งแต่ผู้ที่ชื่นชอบอาหารเฉพาะทางไปจนถึงนักท่องเที่ยวที่หลงใหลในประสบการณ์การทำอาหารที่ไม่เหมือนใครในเมือง

ในระหว่างการจัดงาน จะมีการนำเสนอผลการศึกษาและการประชุมโต๊ะกลมที่มีจุดมุ่งหมายเพื่อ ศักยภาพของการท่องเที่ยวเชิงเบียร์ในทำนองเดียวกันกับการท่องเที่ยวเชิงไวน์หรือการท่องเที่ยวเชิงน้ำมันมะกอก การเยี่ยมชมโรงงาน การทัวร์บาร์เฉพาะทาง กิจกรรมที่เน้นผู้ผลิตในท้องถิ่น และประสบการณ์การจับคู่ไวน์กับอาหาร ล้วนถูกนำเสนอเป็นเครื่องมือในการฟื้นฟูภูมิภาคและสร้างโอกาสทางธุรกิจใหม่ๆ

ผู้เชี่ยวชาญเห็นพ้องกันว่า การรวมข้อเสนอประเภทนี้ให้เป็นรูปธรรมนั้นขึ้นอยู่กับ... เพื่อสร้างพันธมิตรกับภาคธุรกิจร้านอาหาร โรงแรม และหน่วยงานภาครัฐเพื่อให้เบียร์คราฟต์กลายเป็นส่วนหนึ่งของภาพลักษณ์ด้านอาหารการกินของจุดหมายปลายทางต่างๆ เช่น บาร์เซโลนา หรือภูมิภาคต่างๆ ของสเปน ในแง่นี้ BBF จึงทำหน้าที่เป็นเวทีแสดงสินค้าที่แสดงให้เห็นถึงทุกสิ่งที่ภาคส่วนนี้มีให้

ผลกระทบทางวัฒนธรรมก็มีความสำคัญเช่นกัน: เบียร์คราฟต์ถูกนำมาใช้มากขึ้นเรื่อยๆ ในฐานะ... ยานพาหนะสำหรับโครงการทางสังคมและชุมชนไม่ว่าจะเป็นผ่านความร่วมมือเพื่อการกุศล โครงการส่งเสริมความเท่าเทียม หรือกิจกรรมเผยแพร่ที่ทำให้การผลิตในท้องถิ่นเข้าถึงผู้บริโภคได้มากขึ้น พื้นที่อย่าง Queer Brewing หรือโครงการข้ามพรมแดนระหว่างฝรั่งเศสและคาตาโลเนีย ล้วนแสดงให้เห็นว่าเบียร์สามารถนำมาใช้สร้างเรื่องราวในวงกว้างได้อย่างไร

หลังจากการจัดงานครั้งใหม่นี้ เทศกาลเบียร์บาร์เซโลนาได้ตอกย้ำบทบาทของตนในฐานะ... งานที่ไม่ควรพลาดในปฏิทินเบียร์ของยุโรปด้วยการผสมผสานระหว่างอาหารเลิศรส โปรแกรมระดับมืออาชีพ ความหลากหลายระดับนานาชาติ รางวัลอันทรงเกียรติ และนวัตกรรมอย่างต่อเนื่อง งานนี้ตอกย้ำสถานะของบาร์เซโลนาในฐานะหนึ่งในเมืองหลวงแห่งวัฒนธรรมงานฝีมือ และยืนยันว่าเบียร์คราฟต์กำลังอยู่ในช่วงเวลาที่แข็งแกร่งเป็นพิเศษ โดยยังมีโอกาสเติบโตต่อไปทั้งในด้านการบริโภค คุณภาพ และบทบาทในวงการอาหาร