วิธีทำพุดดิ้งข้าว

พุดดิ้งข้าวเป็นหนึ่งในของหวานแบบดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอาหารสเปนทั้งหมด ความครีมของขนมผสมผสานกับความหวานของมัน ทำให้เป็นเมนูที่หลายๆ คนไม่อาจต้านทานได้อย่างแท้จริง

ในบทความหน้าเราจะมาเล่าให้ฟัง วิธีทำพุดดิ้งข้าว และคุณจะได้ลิ้มรสของหวานแสนอร่อยนี้

สิ่งที่ควรรู้เกี่ยวกับพุดดิ้งข้าว

จนถึงทุกวันนี้ต้นกำเนิดของของหวานแสนอร่อยนี้ยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด เชื่อกันว่าเกิดขึ้นครึ่งทางระหว่างตะวันออกและตะวันตก เนื่องจากข้าวเป็นอาหารที่จำเป็นทั่วเอเชีย และในที่สุดก็ถูกนำเข้าสู่ยุโรปผ่านเส้นทางการค้าที่แตกต่างกัน เมื่อเวลาผ่านไปพุดดิ้งข้าว ได้รับความสำคัญบางอย่างแล้ว ในครัวของประเทศต่างๆบนโลก ด้วยวิธีนี้จึงเป็นของหวานที่ได้รับความนิยมอย่างมากในสเปนหรือทั่วทั้งอเมริกาใต้

ส่วนผสมที่คุณจะต้องในการทำพุดดิ้งข้าว

• หนึ่งถ้วย ข้าวสีขาว.
• ลิตรของ นมทั้งหมด
• หนึ่งถ้วย น้ำตาล.
• สาขาของ อบเชย.
• เปลือก ส้มหรือมะนาว
• นิดหน่อย Sal

สิ่งเหล่านี้เป็นส่วนผสมหลักในการทำพุดดิ้งข้าว จากนั้นแต่ละคนก็สามารถเติมส่วนผสมต่างๆ ลงไปได้ เพื่อให้สัมผัสที่แตกต่าง:

• สาดของ วานิลลาเหลว
• เล็บ เพื่อให้ได้สัมผัสที่เผ็ดร้อน
• ครีมนม เพื่อให้ได้เนื้อครีมที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
• ครึ่งถ้วย ลูกเกด.

อุปกรณ์ที่คุณจะต้องใช้ในการทำพุดดิ้งข้าว

• กระทะหรือหม้อ หนาและลึก
• ช้อนไม้หรือ ไม้พาย
• มีด เพื่อเอาเปลือกและอบเชยออก

วิธีเตรียมพุดดิ้งข้าว

สิ่งแรกที่คุณควรทำคือล้างข้าวด้วยน้ำเย็นเพื่อกำจัดแป้งให้ได้มากที่สุด ขั้นตอนนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งในการบรรลุเป้าหมาย มีความครีมที่เยี่ยมยอดในของหวาน- จากนั้นปอกเปลือกให้สะอาดแล้วหั่นผิวเลมอนหรือส้มออก

ขั้นตอนต่อไปคือใช้กระทะขนาดใหญ่ ใส่ข้าว พร้อมด้วยน้ำ 2 ถ้วยตวง และเกลือเล็กน้อย ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนกว่าคุณจะเห็นว่าไม่มีน้ำเหลืออยู่ ขั้นตอนนี้เป็นสิ่งจำเป็น เพื่อให้ข้าวชุ่มชื้น ก่อนจะต้องเติมนม

ถัดไป คุณต้องเติมนมหนึ่งลิตรพร้อมกับแท่งอบเชยและเปลือกส้มหรือมะนาว ลดไฟลง และคนอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้นมติด นี่เป็นกระบวนการที่อาจใช้เวลาประมาณ 45 นาทีหรือประมาณนั้น

ตอนนี้ได้เวลาเติมน้ำตาลทั้งหมดแล้ว คนทุกอย่างให้เข้ากัน และรอประมาณ 10 นาทีเพื่อให้รสชาติทั้งหมดเข้ากันอย่างลงตัว หากคุณต้องการได้รับความมันครีมมากขึ้น อย่าลังเลที่จะเพิ่มเฮฟวี่ครีมเล็กน้อย คุณยังสามารถเติมวานิลลาเหลวลงไปได้อีกด้วย

สุดท้ายนำออกจากเตาและ ให้ยืนสักครู่ โรยด้วยอบเชยป่นเล็กน้อยแล้วใส่ในตู้เย็น ตอนนี้คุณสามารถลิ้มรสพุดดิ้งข้าวที่ยอดเยี่ยมได้แล้ว

เคล็ดลับบางประการในการทำพุดดิ้งข้าวที่สมบูรณ์แบบ

• กุญแจสำคัญในการได้พุดดิ้งข้าวครีมที่ไม่มีก้อนคือการคนอย่างต่อเนื่องโดยเฉพาะ ในขณะนี้น้ำตาลถูกเติมเข้าไป
• ไฟจะต้องต่ำ เพื่อป้องกันไม่ให้นมเดือดหรือข้าวไม่ติด
• สิ่งสำคัญคือต้องเพิ่ม น้ำตาล เมื่อสิ้นสุดกระบวนการผลิต
• ที่จะได้รับ เนื้อสัมผัสที่หนากว่ามาก สิ่งสำคัญคือต้องปล่อยให้พุดดิ้งข้าวเย็น

วิธีทานพุดดิ้งข้าว

สามารถลิ้มรสพุดดิ้งข้าวได้ ทั้งร้อนและเย็น วิธีปกติคือการเสิร์ฟพร้อมกับอบเชยป่นเล็กน้อยด้านบน เพื่อให้ได้รสชาติของของหวานที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ในส่วนของการอนุรักษ์ คุณสามารถเก็บพุดดิ้งข้าวไว้ในภาชนะสุญญากาศในตู้เย็นได้นานถึง 4 วัน