ในช่วงฤดูหนาว ไม่มีอะไรจะสบายไปกว่าการได้เพลิดเพลินกับชามร้อนแสนอร่อย ครีมผัก- ครีมเหล่านี้ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับการทำให้ร่างกายอบอุ่นเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและดีต่อสุขภาพอีกด้วย นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการรวมผักหลากหลายชนิดเข้ากับอาหารของเรา สารอาหารที่จำเป็น เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันสภาวะต่างๆ เช่น ไข้หวัดหรือหวัด
ในบทความนี้เราจะแนะนำคุณ ครีมผักที่ดีที่สุดที่ควรเพลิดเพลินในฤดูหนาวพร้อมคุณประโยชน์ทางโภชนาการและสูตรอาหารที่คุณสามารถเตรียมเองที่บ้านได้ง่ายๆ
ประโยชน์ของครีมผัก
ครีมผักเป็นสมบัติที่แท้จริงต่อสุขภาพและโภชนาการเนื่องจากมีความสามารถรอบด้านและมีเนื้อหาสูง สารอาหาร- ประโยชน์หลักได้แก่:
- การมีส่วนร่วมของวิตามินและแร่ธาตุ: ผักแต่ละชนิดมีส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ของ วิตามิน และแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย
- อุดมไปด้วยไฟเบอร์: พวกมันส่งเสริมการเคลื่อนตัวของลำไส้และความรู้สึกอิ่ม ซึ่งทำให้พวกเขาเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับ ควบคุมน้ำหนัก.
- แคลอรี่ต่ำ: สูตรครีมผักส่วนใหญ่มีน้ำหนักเบา เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมอาหารอย่างสมดุล
- ความชุ่มชื้นและความสบาย: เนื่องจากเป็นอาหารจานร้อนและเป็นของเหลว เปล่งปลั่ง ร่างกายและความสบายในวันที่อากาศหนาวเย็น
สูตรแนะนำครีมผัก
ครีมแครอทและขิง
ครีมนี้เหมาะสำหรับการต่อสู้กับความหนาวเย็นและให้ความพิเศษ สารต้านอนุมูลอิสระ- ส่วนผสมของแครอทและขิงไม่เพียงแต่มี รสชาติอร่อยแต่ยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและปรับปรุงการย่อยอาหาร
- แครอท 500 กรัม ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
- หัวหอม 1 หัวและกระเทียม 2 กลีบสับละเอียด
- ขิงขูดชิ้นหนึ่ง
- น้ำซุปผัก 4 แก้ว
- กะทิ XNUMX/XNUMX แก้ว
- น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทย
ในหม้อ ตั้งน้ำมันมะพร้าวให้ร้อน แล้วผัดหัวหอม กระเทียม และขิงจนเป็นสีทอง เพิ่มแครอทและผัดสักครู่ เพิ่มน้ำซุปผักและปรุงจนแครอทนิ่ม ปั่นจนเนียน ใส่กะทิและปรุงรสตามชอบ
ฟักทองและครีมมะพร้าว
ฟักทองอุดมไปด้วย เบต้าแคโรทีน,สารต้านอนุมูลอิสระที่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน สูตรนี้ประกอบด้วยมะพร้าวซึ่งมี รสชาติแปลกใหม่ ผสมผสานกับความหวานของฟักทองได้อย่างลงตัว
- ฟักทองเป็นชิ้น 500 กรัม
- หัวหอม 1 หัวและกระเทียม 2 กลีบสับละเอียด
- กะทิ 400 มล
- น้ำซุปผัก 4 แก้ว
- น้ำมันมะพร้าว XNUMX ช้อนโต๊ะ
- ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทย
ผัดหัวหอมและกระเทียมด้วยน้ำมันมะพร้าว เพิ่มฟักทองและปรุงอาหารสักสองสามนาที เทน้ำซุปลงไปต้มแล้วปรุงจนฟักทองนิ่ม ผสม เพิ่มกะทิและแกง และปรับด้วยเกลือและพริกไทย
ครีมผักโขมและอัลมอนด์
เหมาะสำหรับผู้ที่มองหาตัวเลือกที่อุดมไปด้วย เหล็ก และสารต้านอนุมูลอิสระ อัลมอนด์ให้สัมผัสที่เนียนนุ่มและดีต่อสุขภาพ นอกเหนือจากการเป็นแหล่งที่ดีเยี่ยมของ วิตามินอี.
- ผักโขมสด 500 กรัม
- หัวหอม 1 หัวและกระเทียม 2 กลีบสับละเอียด
- อัลมอนด์ดิบ ½ ถ้วย
- น้ำซุปผัก 4 แก้ว
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทย
ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันมะกอก เพิ่มผักโขมและอัลมอนด์ และปรุงอาหารสักครู่ เพิ่มน้ำซุปนำไปต้มและผสมจนได้เนื้อเป็นเนื้อเดียวกัน ปรับด้วยเกลือและพริกไทย
ครีมบรอกโคลีและชีส
บรอกโคลีเป็น สุดยอดอาหาร ความเป็นเลิศ อุดมไปด้วยวิตามินซี และสารต้านอนุมูลอิสระ เมื่อผสมกับชีสจะได้ครีมที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ
- บรอกโคลี 1 ชิ้นหั่นเป็นชิ้น
- หัวหอม 1 หัวและกระเทียม 2 กลีบสับละเอียด
- น้ำซุปผัก 4 แก้ว
- ½แก้วนม
- ชีสขูดหนึ่งกำมือ
- 2 ช้อนเนย
- เกลือและพริกไทย
ละลายเนยในหม้อ ผัดกระเทียมและหัวหอมจนนิ่ม เพิ่มบรอกโคลีเทน้ำซุปและปรุงจนนุ่ม ผสม เพิ่มนมและชีส และผสมจนชีสละลาย
บวบและครีมต้นหอม
บวบเป็นผักที่มีน้ำหนักเบาและมีประโยชน์หลายอย่าง เหมาะสำหรับทำเป็นครีม ผสมกับกระเทียมหอมก็ได้ รสชาติกลมกล่อม และละเอียดอ่อน
- 2 บวบหั่นเป็นชิ้น
- กระเทียม 2 ต้นหั่นบาง ๆ
- หัวหอม 1 หัวและกระเทียม 2 กลีบสับละเอียด
- น้ำซุปผัก 4 แก้ว
- กะทิ XNUMX/XNUMX แก้ว
- น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทย
ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันมะพร้าว เพิ่มบวบและกระเทียมหอมแล้วปรุงสักครู่ เพิ่มน้ำซุปต้มจนผักนุ่มและน้ำซุปข้น เพิ่มกะทิและปรับด้วยเกลือและพริกไทย
ครีมผักเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว นอกจากจะเตรียมได้ง่ายแล้ว ยังผสมผสานรสชาติและโภชนาการที่ลงตัวเพื่อให้รู้สึกสบายตัวในวันที่อากาศหนาวที่สุดอีกด้วย ลองสูตรอาหารเหล่านี้แล้วดูว่าสูตรไหนที่คุณชอบที่สุด