คุณออกจากงานสายและไม่รู้สึกอยากยุ่งในครัวหรือเปล่า? การไม่มีเวลาในระหว่างสัปดาห์ทำให้คุณใช้บริการจัดส่งอาหารในทางที่ผิดหรือไม่? คุณเคยกลับบ้านแล้วหิวแล้วพบว่าตู้เย็นว่างเปล่าหรือไม่? หากสถานการณ์เหล่านี้ฟังดูคุ้นๆ สำหรับคุณ คุณอาจต้องการทราบว่ามีอะไรบ้าง ทำอาหารเป็นชุด.
El ทำอาหารเป็นชุด ประกอบด้วยการอุทิศเวลาไม่กี่ชั่วโมงเพื่อ เตรียมเมนูประจำสัปดาห์ การเพิ่มประสิทธิภาพทรัพยากรในแง่ของเวลาและพลังงานที่ใช้ เทคนิคนี้จะช่วยให้คุณรักษาสมดุลอาหารโดยใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียมอาหารมื้อสุดท้ายในแต่ละวัน
ประโยชน์ของการทำอาหารเป็นชุด
คุณอยากกลับบ้านไปทำอาหารไหม? ด้วยการลงทุนครึ่งวันในสัปดาห์เพื่อจัดระเบียบและปรุงเมนูของคุณ คุณจะสามารถเพลิดเพลินกับสัปดาห์แห่งนั้นได้ อาหารที่สมดุลและรวดเร็ว- เทคนิคนี้มีประโยชน์มากมายที่สมควรได้รับการเน้นย้ำ
- ประหยัดเวลาและพลังงาน: การทำอาหารเป็นชุดช่วยให้คุณปรุงอาหารได้หลายจานในเวลาเดียวกัน ทำให้ใช้เตาอบ หม้อ และภาชนะต่างๆ ให้เกิดประโยชน์สูงสุด ตัวอย่างเช่น คุณสามารถอบผักต่างๆ ในขณะที่เตรียมสตูว์ในครัวได้
- การรักษาอาหารที่สมดุล: ด้วยการวางแผนล่วงหน้า คุณสามารถสร้างเมนูที่หลากหลายและดีต่อสุขภาพที่รวมอาหารทุกกลุ่มได้ง่ายขึ้น
- หลีกเลี่ยงเศษอาหาร: รายการช้อปปิ้งที่ปรับเป็นเมนูรายสัปดาห์จะช่วยลดการซื้อและอาหารที่หุนหันพลันแล่นจนกลายเป็นขยะ
- ประหยัด: การซื้อเฉพาะสิ่งที่คุณต้องการในแต่ละสัปดาห์จะช่วยให้คุณปรับงบประมาณและลดค่าใช้จ่ายได้
- ความยั่งยืน: การปรุงอาหารเป็นชุดช่วยลดการใช้พลังงานและช่วยลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม
วิธีเริ่ม Batch Cooking ที่บ้าน
การใช้วิธีนี้ง่ายกว่าที่คิด อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการนำกิจวัตรบางอย่างมาใช้ เช่น การวางแผนเมนูรายสัปดาห์- นอกจากนี้จำเป็นต้องจองเวลาที่แน่นอนในการปรุงอาหารและจัดระเบียบทุกอย่างในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง ด้านล่าง เราจะแนะนำคุณทีละขั้นตอน:
- วางแผนเมนูประจำสัปดาห์ของคุณ: ออกแบบเมนูที่หลากหลายซึ่งประกอบด้วยธัญพืช พืชตระกูลถั่ว และผักตามฤดูกาล ตัวอย่างเช่น ครีม สตูว์ และซุปสามารถแช่แข็งและละลายได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ พยายามให้แน่ใจว่าส่วนผสมเดียวกันนี้สามารถนำไปใช้กับหลายๆ สูตรได้
- ทำรายการช้อปปิ้ง: จดทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับเมนูและกำหนดเวลาวันช้อปปิ้งประจำสัปดาห์
- จองวันทำอาหาร: ใช้เวลาทั้งเช้าหรือบ่ายในการเตรียมส่วนผสมแยกกัน หุงข้าว ควินัว ถั่วเลนทิล และนึ่งหรืออบผัก เมื่อพร้อมแล้ว ให้เก็บไว้ในภาชนะที่เหมาะสมเพื่อรักษาความสด
- จัดระเบียบอาหารประจำวัน: คืนก่อนหน้า ให้นำสิ่งที่คุณต้องการในวันถัดไปออกจากช่องแช่แข็ง ก่อนรับประทานอาหาร ให้ปรุงอาหารสด เช่น โปรตีน (ไข่ เนื้อสัตว์ หรือปลา) และเพิ่มส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้
เคล็ดลับการปฏิบัติเพื่อรักษาความสดและความหลากหลาย
การจัดระเบียบและการจัดเก็บที่ถูกต้องคือกุญแจสำคัญในการทำอาหารแบบเป็นชุด เหล่านี้ เคล็ดลับ พวกเขาจะช่วยให้คุณรักษาอาหารของคุณให้สดและพร้อมรับประทาน:
- ใช้ครีมเป็นซอส: ครีมฟักทองหรือต้นหอมสามารถใช้เป็นฐานในการเพิ่มคุณค่าให้กับพาสต้าหรือจานข้าวได้
- ใช้ประโยชน์จากผักย่าง: ผัก เช่น บรอกโคลี แครอท และมันเทศสามารถเก็บไว้ได้หลายวันในตู้เย็น ใช้เป็นเครื่องปรุงหรือส่วนผสมหลัก
- ปรุงอาหารที่ใช้ซ้ำได้: พืชตระกูลถั่วและซีเรียลปรุงสุกเหมาะสำหรับสลัด ซุป และเครื่องเคียง
- เลือกบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสม: ใช้ภาชนะสุญญากาศ วางซ้อนกันได้ ปลอดภัยต่อไมโครเวฟ จัดเก็บส่วนต่างๆ ในแต่ละส่วนที่มีป้ายกำกับวันที่
กลยุทธ์ใหม่เพื่อใช้ประโยชน์จากเทคนิคนี้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด
การทำอาหารเป็นชุดยังช่วยให้คุณสำรวจเทคนิคและกลยุทธ์ใหม่ ๆ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพทรัพยากรของคุณเพิ่มเติม:
- เตรียมปริมาณมาก: เพิ่มสูตรสตูว์ ซุป และน้ำซุปได้หลายสูตรเพื่อประหยัดเวลาและแรงมากขึ้น
- ครัวคู่ขนาน: ใช้เครื่องมือครัวหลายอย่างพร้อมกัน เช่น เตาอบ เตา และหม้อหุงช้า
- ลองใช้บรรจุภัณฑ์สูญญากาศ: สุดยอดเทคนิคในการถนอมอาหารให้ได้นานขึ้นโดยไม่สูญเสียคุณภาพ
การทำอาหารเป็นกลุ่มไม่เพียงทำให้กิจวัตรประจำวันของคุณง่ายขึ้น แต่ยังช่วยปรับปรุงคุณภาพชีวิตของคุณด้วย ด้วยเทคนิคนี้ คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารโฮมเมดที่สมดุลและอร่อย พร้อมประหยัดเวลาและเงิน ด้วยการวางแผนที่ดี มันจะกลายเป็นพันธมิตรที่ดีที่สุดในการเพิ่มประสิทธิภาพวันของคุณโดยไม่ต้องเสียสละรสชาติหรือสุขภาพของมื้ออาหารของคุณ